Le Guérandais feuchtes, grobes Meersalz
800g Beutel
Feinstes Meersalz aus der Guérande
Um ihr Salz gegen die Macht der Industriesalze und ihre Sümpfe gegen den Appetit der Immobilienentwickler zu verteidigen, schlossen sich solidarische und leidenschaftliche Salzbauern bereits in den 70er Jahren zusammen und gründeten 1988 eine landwirtschaftliche Genossenschaft: die Genossenschaft des Salzes aus Guérande.
Ihr Ziel? Die ökologisch verantwortungsvolle Bewirtschaftung der Salzgärten und die Förderung eines köstlichen Salzes aus der Region, das Träger starker und dauerhafter Verpflichtungen ist: die Stärke des Kollektivs, Solidarität, Teilen, Weitergabe eines tausendjährigen Know-hows und eines erhaltenen Gebiets.
So schufen die Salzbauern, um ihre Geschichte und ihr Salz, das Ergebnis eines außergewöhnlichen Naturerbes und Träger der Werte der Genossenschaft ist, bekannt zu machen, die Marke Le Guérandais.
Indication Géographique Protégée
Seit März 2012, werden die Qualitätsbemühungen auf europäischer Ebene durch den Erhalt einer Geschützten Geografischen Angabe (IGP) "Sel de Guérande" und "Fleur de Sel de Guérande" verstärkt.
Sie garantiert den Verbrauchern die Herkunft sowie die Qualität des Salzes und der Fleur de Sel de Guérande.
Unter Einhaltung eines strengen Lastenhefts produzieren die Salzbauern ein Meersalz, das von Hand geerntet, nach der Ernte nicht gewaschen und ohne Zusatz von Zusatzstoffen hergestellt wird.
In der Definition der Fleur de Sel de Guérande heißt es nun offiziell, dass ihre leichten, feinen und bröckeligen Kristalle ausschließlich an der Wasseroberfläche gebildet und geerntet werden.
Das traditionsreiche Gros Sel Le Guérandais schöpft seine Kraft aus den Sümpfen von Guérande, einem Gebiet, das von der Meeresgischt der Atlantikküste geformt wurde. Das feuchte, grobe Meersalz ist ein an Spurenelementen reiches Salz, das sich perfekt für Ihr Kochwasser sowie für das Garen in Salzkruste eignet.
Artikelnummer:
38GFT5340
EAN:
3445850071607
Inhalt:
800g
Hersteller:
Aprosela 9 rue Honoré de Balzac BP 35188 F-44351 GUERANDE cedex
Zutaten:
100% Meersalz