Le Guérandais gemahlenes Meersalz Label Rouge 250g Dose
Feinstes Meersalz aus der Guérande
Um ihr Salz gegen die Macht der Industriesalze und ihre Sümpfe gegen den Appetit der Immobilienentwickler zu verteidigen, schlossen sich solidarische und leidenschaftliche Salzbauern bereits in den 70er Jahren zusammen und gründeten 1988 eine landwirtschaftliche Genossenschaft: die Genossenschaft des Salzes aus Guérande.
Ihr Ziel? Die ökologisch verantwortungsvolle Bewirtschaftung der Salzgärten und die Förderung eines köstlichen Salzes aus der Region, das Träger starker und dauerhafter Verpflichtungen ist: die Stärke des Kollektivs, Solidarität, Teilen, Weitergabe eines tausendjährigen Know-hows und eines erhaltenen Gebiets.
So schufen die Salzbauern, um ihre Geschichte und ihr Salz, das Ergebnis eines außergewöhnlichen Naturerbes und Träger der Werte der Genossenschaft ist, bekannt zu machen, die Marke Le Guérandais.
Indication Géographique Protégée
Seit März 2012, werden die Qualitätsbemühungen auf europäischer Ebene durch den Erhalt einer Geschützten Geografischen Angabe (IGP) "Sel de Guérande" und "Fleur de Sel de Guérande" verstärkt.
Sie garantiert den Verbrauchern die Herkunft sowie die Qualität des Salzes und der Fleur de Sel de Guérande.
Unter Einhaltung eines strengen Lastenhefts produzieren die Salzbauern ein Meersalz, das von Hand geerntet, nach der Ernte nicht gewaschen und ohne Zusatz von Zusatzstoffen hergestellt wird.
In der Definition der Fleur de Sel de Guérande heißt es nun offiziell, dass ihre leichten, feinen und bröckeligen Kristalle ausschließlich an der Wasseroberfläche gebildet und geerntet werden.
Der Qualitätsansatz der Genossenschaft wurde 1991 mit der Verleihung des Label Rouge für Gros Sel und gemahlenes (feines) Salz belohnt und durch die Überarbeitung des Lastenhefts "manuell geerntetes Meersalz" im Jahr 2021 bestätigt.
Das Rote Siegel für Salz Le Guérandais ist ein offizielles Zeichen für höhere Qualität, das insbesondere die Zusammensetzung des Salzes aus Mineralien (Magnesium, Kalzium ...) und Spurenelementen sowie seine organoleptische Qualität garantiert.
Das gemahlene Meersalzalz Le Guérandais ist ein unraffiniertes, geschickt getrocknetes und gemahlenes Produkt, das die ganze Authentizität eines handwerklich hergestellten Salzes bewahrt. Es eignet sich hervorragend für alle Zwecke, sowohl in der Küche als auch auf dem Tisch.
Artikelnummer:
38GFT5320
EAN:
3445850024023
Inhalt:
250g
Hersteller:
Aprosela 9 rue Honoré de Balzac BP 35188 F-44351 GUERANDE cedex
Zutaten:
100% Meersalz
