Le Guérandais gemahlenes Meersalz Nature & Progrès 250g Dose
Feinstes Meersalz aus der Guérande
Um ihr Salz gegen die Macht der Industriesalze und ihre Sümpfe gegen den Appetit der Immobilienentwickler zu verteidigen, schlossen sich solidarische und leidenschaftliche Salzbauern bereits in den 70er Jahren zusammen und gründeten 1988 eine landwirtschaftliche Genossenschaft: die Genossenschaft des Salzes aus Guérande.
Ihr Ziel? Die ökologisch verantwortungsvolle Bewirtschaftung der Salzgärten und die Förderung eines köstlichen Salzes aus der Region, das Träger starker und dauerhafter Verpflichtungen ist: die Stärke des Kollektivs, Solidarität, Teilen, Weitergabe eines tausendjährigen Know-hows und eines erhaltenen Gebiets.
So schufen die Salzbauern, um ihre Geschichte und ihr Salz, das Ergebnis eines außergewöhnlichen Naturerbes und Träger der Werte der Genossenschaft ist, bekannt zu machen, die Marke Le Guérandais.
Indication Géographique Protégée
Seit März 2012, werden die Qualitätsbemühungen auf europäischer Ebene durch den Erhalt einer Geschützten Geografischen Angabe (IGP) "Sel de Guérande" und "Fleur de Sel de Guérande" verstärkt.
Sie garantiert den Verbrauchern die Herkunft sowie die Qualität des Salzes und der Fleur de Sel de Guérande.
Unter Einhaltung eines strengen Lastenhefts produzieren die Salzbauern ein Meersalz, das von Hand geerntet, nach der Ernte nicht gewaschen und ohne Zusatz von Zusatzstoffen hergestellt wird.
In der Definition der Fleur de Sel de Guérande heißt es nun offiziell, dass ihre leichten, feinen und bröckeligen Kristalle ausschließlich an der Wasseroberfläche gebildet und geerntet werden.
Die Genossenschaft ist seit 1989 Mitglied der Vereinigung Nature & Progrès, die sich zu einer Organisation entwickelt hat, die an der Spitze der agrarbiologischen Entwicklung in Frankreich und Europa steht. Sie teilet mit Nature & Progrès grundlegende Werte: eine partizipative gesellschaftliche Dynamik, eine Wirtschaft des Teilens mit menschlicher Dimension, die Praxis einer bäuerlichen Landwirtschaft, die das natürliche Gleichgewicht respektiert, und eine menschliche Aktivität, die die Umwelt achtet.
Das gemahlene Salz aus Guérande Nature & Progrès Le Guérandais wird von Hand geerntet, nicht raffiniert, ohne Zusatzstoffe, nur durch Trocknen und Mahlen von Gros Sel gewonnen, was seine Besonderheiten in keiner Weise beeinträchtigt. Es eignet sich für alle Zwecke auf dem Tisch und in der Küche.
Artikelnummer:
38GFT5310
EAN:
3445850070709
Inhalt:
250g
Hersteller:
Aprosela 9 rue Honoré de Balzac BP 35188 F-44351 GUERANDE cedex
Zutaten:
100% Meersalz